本文目錄一覽1，老北京醬牛肉的做法最正宗的做法2，正宗醬牛肉怎么做詳細(xì)點(diǎn)哦謝謝啦3，誰(shuí)知道正宗醬牛肉的做法4，醬牛肉怎么做1，老北京醬牛肉的做法最正宗的做法食材：牛腱子1000克、八角10克、花椒粒14克、香葉16克、大蔥段15克、姜片13克、食鹽3克、白砂糖6克、小茴香8克、桂皮10克、白酒10克、醬油4克方法/步驟1.新鮮或者解凍好的牛腱子，攔腰切成兩塊，放在清水中，泡出血水。勤換水；夏季或者屋子里溫度高的時(shí)候可以放在冰箱冷藏中進(jìn)行。2.取一口寬口鍋盛入清水，放入幾段蔥段和一小撮花椒粒；把泡好血水的牛...