最適1，酸奶發(fā)酵溫度為40-42℃,3、發(fā)酵溫度和時(shí)間:乳酸菌的最佳溫度在30~40度左右；并且發(fā)酵的時(shí)間隨著溫度而變化,1，酸奶機(jī)是用來做酸奶，才能做好發(fā)酵，酸奶機(jī)是不變的溫度,你好:一般情況下酸奶機(jī)器，恒溫發(fā)酵溫度設(shè)置在35度到45度之間,2.酸奶發(fā)酵次和發(fā)酵溫度主要看菌種的選擇。最適1、酸奶最佳發(fā)酵溫度是多少多少度是酸奶最佳發(fā)酵溫度1，酸奶發(fā)酵溫度為40-42℃。這個(gè)溫度是制作酸奶用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖。2.與保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵劑混合時(shí)溫度保持在41℃至42℃，培養(yǎng)時(shí)間...