最適1，酸奶發酵溫度為40-42℃,3、發酵溫度和時間:乳酸菌的最佳溫度在30~40度左右；并且發酵的時間隨著溫度而變化,1，酸奶機是用來做酸奶，才能做好發酵，酸奶機是不變的溫度,你好:一般情況下酸奶機器，恒溫發酵溫度設置在35度到45度之間,2.酸奶發酵次和發酵溫度主要看菌種的選擇。最適1、酸奶最佳發酵溫度是多少多少度是酸奶最佳發酵溫度1，酸奶發酵溫度為40-42℃。這個溫度是制作酸奶用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖。2.與保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵劑混合時溫度保持在41℃至42℃，培養時間...