怎樣學做菜2，求幾道家常菜做法味美易做3，誰可以提供些家常菜的做法呢4，求這幾個家常菜好吃的做法1，怎樣學做菜要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領：1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱；3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧與訣竅有：1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀；2.有些材料應先...

像黃色的菜，會損失很多營養,很多喜歡吃辣的朋友在炒菜的時候一定要多放辣椒，這樣才能炒出辣的菜,做菜的香味很大一部分來自于油的品質,做菜的時候，會根據蔬菜種類的不同，選擇不同的食材,1/6分步閱讀首先，做菜前一定要選擇新鮮的蔬菜和調味品，這樣才能保證菜肴的色澤和鮮味。1、怎么做菜才好吃1/6分步閱讀首先，做菜前一定要選擇新鮮的蔬菜和調味品，這樣才能保證菜肴的色澤和鮮味。像黃色的菜，會損失很多營養，檢查剩下的1張圖，2/6食用油。做菜的香味很大一部分來自于油的品質，一般要選擇名牌油或者油坊鮮榨的真油。一定不要...