我碳烤的肉串烤完發(fā)干怎么回事油放少了，要一邊烤一邊刷油你好！，，如有疑問，請追問。2，燒烤肉串烤好后有點干怎么辦肉串發(fā)干，一是可能購買的肉不新鮮，放置時間過長，羊肉多是懸掛售賣，購買時即使是二三天的肉，也應(yīng)選擇冰凍或冷藏的，這樣肉的水分才不會被晾干；二是腌制時，沒有放醬汁類調(diào)料，比如蠔油、老抽等，但不建議用水浸泡（有些人為了讓肉串飽滿，而用水浸），這樣肉串的色澤不好，如果實在買不到新鮮的肉，可略加些清水或啤酒（更好）；三是烤的時間過長，或翻動過少所致。燒烤時，只要肉串腌制到位，只要保證時間恰好，多翻動...

豬肉餡(約1斤)加3大勺醬油、2大勺鮮扇貝醬、3大勺料酒、4大勺黑胡椒粉、100克糖，拌勻；2.將一些拌好的肉放在油紙上，用搟面杖或空酒瓶隔著保鮮膜輕輕搟成薄片，打開保鮮膜，放入預(yù)熱到200度的烤箱中，用油紙烤盤；3.約2分鐘后，取出烤盤，將肉片轉(zhuǎn)移到烤架上，繼續(xù)兩面烘烤，直至肉片邊緣微焦(約10分鐘，若肉片較厚則更久),烤肉蘸醬怎么調(diào)。{0}1、美珍香品牌的烤肉干做法可以自己做。很簡單，味道一樣。很便宜。工具只需要一個烤箱。黑椒味豬胸脯肉:材料:豬肉餡、老抽、老抽、鮮扇貝醬、太太(不用放)、黑椒粉、白糖...