泥鰍它不僅味道鮮美，而且營養豐富，所以被稱為“活人參”,泥鰍是淡水魚的一種，在我國淡水池塘中廣泛生長,泥鰍常年生活在泥土里，身上附著著很多雜菌，有一種淡水魚特有的土腥味,我校通過反復實驗，確定了合理的預處理工藝和最佳的脫臭劑，研制生產了快餐泥鰍、休閑干泥鰍、健康粉泥鰍食品三種。1、怎么加工泥鰍?泥鰍是淡水魚的一種，在我國淡水池塘中廣泛生長。泥鰍它不僅味道鮮美，而且營養豐富，所以被稱為“活人參”，泥鰍含蛋白質17.9%，是一種高蛋白低脂肪的食物，含有多種維生素和礦物質。泥鰍味甘，滋補肝脾，利水滲濕，用于濕熱...