鵪鶉蛋的做法主料鵪鶉蛋(20只)。調料生抽醬油(2大匙)，老抽醬油(2大匙)，丁香(2粒)，八角(1粒)，五香粉(1大匙)，茶葉包(一個)，水(3杯)，鹽(1.5茶匙)，冰糖(2大匙)。做法1、準備好所有材料。2、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。3、把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上扎20個小洞。4、將所有配料放入鍋內，然后放入雞蛋。5、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調中小火煮20分鐘離火。6、讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過夜，撈出后即可食用。2，鵪鶉蛋的家...