油炸平菇配料:平菇300g、雞蛋2個(gè)、小麥粉100g調(diào)料:鹽、調(diào)和油適量,1.新鮮的白花平菇,將瀝干的平菇放入面糊中，攪拌均勻，使每個(gè)平菇都被面糊覆蓋,用筷子攤開平菇，不然就會(huì)變成平菇蛋糕；9.煎至兩面金黃，取出平菇,一定要把平菇里的油燒開，這樣炸出來的平菇特別脆；8.放入平菇，大火煎，放入平菇，約一分鐘,干炸平菇完成。1、干炸平菇怎么做1，平菇洗幾次后撕成條，然后放入開水鍋中焯1分鐘。熱燙蘑菇可以殺死雞蛋和細(xì)菌。1分鐘后撈出平菇過冷的開水，然后用手把蘑菇里的水?dāng)D出來。這一步非常重要。2.將適量的面粉和淀...