豬肘子怎么做比較好吃和雞精，然后再放點(diǎn)香菜末，出鍋就可以了。翻炒兩分鐘炒一下。放點(diǎn)醬油東坡肘子肘子配料：主料：豬肘子、雪山大豆輔料：蔥節(jié)、紹酒、姜、川鹽做法：1)豬肘刮洗干凈；2)放入湯鍋燒開(kāi)打去浮沫煮透；3)放入蔥節(jié)，姜，大量紹酒在旺火上燒開(kāi)，再加入糖色;4)雪豆洗凈，下入開(kāi)沸的砂鍋中蓋嚴(yán)；5)然后移到微火上煨燉約2小時(shí)，抽出豬骨然后把肘子放正再燉，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止；6)吃東坡肘子時(shí)放川鹽連湯帶豆舀入碗中；7)也可蘸醬油味汁吃食用食用時(shí)有兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內(nèi)，...