1.將整雞切成丁；2.雞丁上撒醬油、鹽、味精，調好味，放入料酒中調味30分鐘左右；3.油燒熱后，將蔥段、姜絲、蒜末倒入炒鍋；4.倒入口感好的雞肉翻炒；5.然后加入干紅辣椒和花椒，用急火翻炒，炒至香；6.最后用鹽、味精、白糖調味，即可食用,食材:雞肉500克，姜1片，蒜4瓣，干辣椒5個，花椒1克；紅燒常見做法雞塊:1,用青紅椒爆炒雞塊，麻辣味十足，配以雞肉清香，配以葡萄酒和晚餐,07雞塊翻炒至水開油出,06將雞塊倒入油鍋翻炒。1、炒雞塊的做法重慶辣子雞食材:雞肉1000克調料:花椒8克、辣椒30克、大蔥15...