烹飪技巧1、南瓜選老的南瓜比較好，顏色是橘黃色的，蒸出來的面比較甜好吃；2.因為南瓜的含水量不同，所以配方中的水不是一次性添加的,點評:南瓜發糕味道很好松軟，而且有一種面制品的特殊風味，是早餐不錯的選擇,點評:南瓜發糕味道很好松軟，而且有一種面制品的特殊風味，是早餐不錯的選擇,不同于做小南瓜，做南瓜發糕需要一定的流動性,不同于做小南瓜，做南瓜發糕需要一定的流動性。1、南瓜發糕的做法1，去皮南瓜，切塊，煮熟，搗成泥；2.趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度。不同于做小南瓜，做南瓜發糕需要一定的流動...