炒菜的時候洋蔥，放適量的醋，既能增強香味，又能保持其清脆爽口的感覺,炒肉或蛋時，先炒蛋或先炒肉，再炒洋蔥加入肉、蛋和調料快速翻炒，這樣可以分別保持洋蔥的脆度,炒菜洋蔥，用猛火快速翻炒，縮短洋蔥的翻炒時間，以免翻炒的口味偏淡，或翻炒洋蔥等配菜，保持其香脆爽口的感覺。{0}1、清炒洋蔥怎么做如何做好吃前言洋蔥有散寒的作用；能刺激胃、腸、消化腺的分泌，刺激食欲，促進消化；降低血壓和血糖，防止血栓形成；具有一定的提神作用，含有一種叫做燃素9的物質，是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一。微量元素硒是一種強抗氧化劑，...