七八十年代喜宴上肥而不膩的肉是怎么做的。喜歡的朋友動動您寶貴的手指，點個贊，謝謝，它的樣式有點像紅燒肉，不同的地方是它的塊很大，每塊二兩重，整整八塊肉朝里皮朝外（宴請賓客都用的方桌，可坐八個人，也叫八仙桌，按習俗每人一塊），呈半圓形扣在盤子里。1、七八十年代喜宴上的肥而不膩的肉是怎么做的？首先感謝邀請。七八十年代喜宴上肥而不膩的肉是怎么做的？如果我沒理解錯的話，你所說的這道菜應該是華東地區民間喜宴上的《八大塊》，這道菜我比較了解（我婆家就是那里的，而且婆家叔是村里的喜宴大廚），《八大塊》是七八十年代華東地...