選材:最好選擇大魚的魚鱗,鱗片可分為骨鱗和角質鱗:骨鱗可分為盾鱗、硬鱗和骨鱗三類,3.油炸魚鱗片:選擇大藍魚，刮去魚鱗，沖洗干凈，與料酒、雞精、精鹽混合，加入少量莜麥粉，放入花生油鍋中炸至金黃色，至油面浮現，倒在篩子上，濾掉余油,我們共同的魚鱗魚鱗烹飪方法1。1、草魚的鱗可以吃嗎?當然我是油炸吃。可以吃。硬骨魚的鱗可以用，但是很難消化。鱗片可分為骨鱗和角質鱗:骨鱗可分為盾鱗、硬鱗和骨鱗三類。盾片鱗片由真皮和表皮構成，一般呈菱形，常見于軟骨魚類。硬鱗是魚類中最原始的鱗片，呈斜方形，由真皮進化而來。它由真皮內...