放一袋燉肉，放足夠的鹽,土豆將胡蘿卜切塊，鍋中放少許油，油半熱后用小火把胡蘿卜炒一下土豆將胡蘿卜炒一下(油炒的胡蘿卜營養豐富，土豆易燉軟而不粘鍋),3.將牛肉放入鍋中，加入冷水至牛肉，大火燒開，繼續煮2分鐘，撇去血沫，撈出牛肉,小火燉至土豆軟面，大火收汁,土豆stew牛肉做法:1。1、土豆燉牛肉怎樣做牛肉洗凈，整片放入冷水中，放入鍋中焯一下。煮出來后撈出，用熱水洗干凈(注意燉肉整個過程不要用冷水，因為肉在興奮時不會輕易腐爛)。切成小塊，最好放在漏水的盆里，瀝干水分。把油放在鍋里。洋蔥段三成熱油，姜片，紅椒...