6.取一個石鍋，放入做法3的蔥郁、朝天椒，然后加入蹄子、鹵汁、它的通用鹵汁，一起煮開，蓋上蓋子，轉小火,在此期間，豬肘子要翻三次面，以保證其口感,加入洗凈的豬肘子反復翻炒，使其表皮上色,腌制至豬肘子熟，再浸泡2小時以上,5.用清水將煮熟的豬肘子洗凈,4.燉豬的常見做法肘子,3.最正宗的做法是鹵豬肘子,2.鹵的做法和配料視頻肘子,1，鹵肘子是最正宗的做法。1、鹵肘子怎么做主料豬肘子1輔油適量鹽適量醬油適量冰糖適量蔥姜適量大料適量肉桂適量陳皮適量老湯500g第一步。將pig肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水。...