本文目錄一覽1，湘菜十大招牌菜分別是哪些2，湘書房的招牌菜有哪些3，湘菜十大代表菜1，湘菜十大招牌菜分別是哪些1、手撕鴨在湘菜十大招牌菜里，手撕鴨是一道比較具有地域特色的菜，因為它需要將鴨子洗凈之后在特制的鹵汁里面煮熟，然后再將它去骨，切成小塊拿去油炸之后再進行煸炒，這樣子做出來的鴨肉才能夠香味十分濃烈。2、飄香鯽魚鯽魚在很多人眼里一直都是營養很豐富的一個東西，確實，不管是燉成湯還是煎出來的鯽魚都十分好吃，因為煎制的時間也沒有很長，所以肉質也很嫩。3、臭鱖魚一聽這個名字可能有些人會覺得不太敢吃，但是這其實...