超簡單粵菜——咸蛋蒸肉餅彈牙(純瘦肉版),直到你碗里的肉餅變得輕如浮云,肉片的兩面都涂上了淀粉,煮肉片直到它浮起來，煮出肉片的味道,將純瘦肉剁成肉末,)這一步關系到你的純瘦肉肉餅是否彈牙,做肉餅真的很簡單，但是很辛苦,所以這是純瘦肉版的肉餅,純瘦肉蒸肉餅的家常做法變化很大。1、肉片的做法大全家常梅花肉、淀粉、小蔥、香菜、鹽、糖、白醋、香油、胡椒粉、料酒或姜片、紫菜。1.首先，準備一塊梅花肉。梅花肉很嫩，煮久了也不會變老，所以吃起來特別好吃。將梅花肉切成片，可以稍微厚一點。肉片的兩面都涂上了淀粉。放在案板上...