排骨燉冬瓜的做法原材料：姜，蔥，八角，桂皮，花椒。排骨，冬瓜。做法：1.排骨最好先用冷水浸泡4小時，2.一至兩小時換一次水。3.冷水下鍋排骨，姜，蔥，開鍋后放入除冬瓜外的其他配料，4.加一至兩瓶蓋的白酒，5.轉小火一至一個半小時。出鍋：根據口味加入鹽調味即可。如果喜歡吃辣，出鍋前5分鐘放入新鮮小米辣（剁碎）保持清湯狀態。用料：排骨、冬瓜調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包排骨燉冬瓜做法：1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫。2、冬瓜去皮切塊。3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、姜片、醬油、...