東坡肉最正宗的做法東坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、蔥80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、鹽巴適量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一塊、老黃酒150G。1、準備好不要錢的五花肉。（不要帶骨頭的喲）如下圖所示。2、涼水下鍋焯水出血沫，撈出清洗干凈，讓肉完全冷卻，改刀切成四方塊。不完全冷卻會道口不齊哦，著急的話可以放冰箱如下圖所示。3、取砂鍋，用生姜和小蔥墊底，要多用些，因為肉皮容易粘底。如下圖所示。4、把切好的五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好，肉皮朝下碼入砂鍋，倒入...