而且鱈魚的音階很尖，有針刺的感覺，而油魚的音階沒有這樣的特點,1，看橫截面，鱈魚肉的顏色是白色的，肉表面不會有特別粗特別明顯的紅線，魚鱗也很密，一片一片壓著；一般大截面是鱈魚，小截面可能是油魚，主要是因為鱈魚的容積率大于油魚,與鱈魚相比，油魚的肉更白，油魚仔細檢查后呈黃色。{0}1、油魚和鱈魚的區別有哪些如何區別油魚和鱈魚1，看橫截面，鱈魚肉的顏色是白色的，肉表面不會有特別粗特別明顯的紅線，魚鱗也很密，一片一片壓著；一般大截面是鱈魚，小截面可能是油魚，主要是因為鱈魚的容積率大于油魚。2.看肉和皮的顏色。鱈...