如果魚夠新鮮，那就是特別新鮮；2、湯汁乳白色，點綴著蒜葉和洋蔥的青色，色香味俱全；3.我最喜歡的菜比流行的探魚頭好吃,3.可以把魚頭切好，放油里炸,我在那邊也有名字埃及魚，以前看到吃這兩種魚，現在不敢吃埃及魚...網上有，埃及http://baike.baidu.com/view/5794472.htm鯰魚，可能是這個埃及魚吧，因為真的不知道學名是什么。1、埃及魚頭湯做法Step編輯1。取一條新鮮的鳙魚，重5斤多；沒有鳙魚，可以用鰱魚代替；去除鳙魚頭、蒜葉、姜蔥、花椒、料酒、開水、肉油；2.起鍋放肉油，放...