芹菜葉子比莖含有更多的維生素C，所以食用時(shí)不要扔掉可食用的幼葉,water芹菜具有防癌、抗貧血、安神的功效,芹菜中的生物堿可以直接作用于使用方法一般是炒著吃,具有鎮(zhèn)靜安神的作用，因?yàn)樗泻械闹参飰A芹菜可以起到安眠的作用，適用于失眠患者,水中所含的芹菜-0/有很好的降壓作用。{0}1、水芹菜的功效與作用有哪些?水芹是傘形科植物水芹的嫩莖葉，為傘形二年生草本植物。芹菜原產(chǎn)我國沿海，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，我國大部分地區(qū)均有產(chǎn)。河北宣化、山東威縣、河南商丘是芹菜的著名產(chǎn)地。一年四季都有。水芹根小，樹高而...