蔬菜中的維生素A和維生素C在高溫加熱的過程中容易流失，所以建議能生吃的盡量生吃，如生菜、紫甘藍、胡蘿卜、番茄等,至于不能生吃的蔬菜也要盡量減少加工步驟,至于不能生吃的蔬菜也要盡量減少加工步驟,蔬菜的主要營養價值在于維生素和礦物質,祝你生活愉快~蔬菜營養價值高怎么搭配,蔬菜的主要營養價值在于維生素和礦物質。{0}1、營養蔬菜搭配菜譜你好！親愛的。蔬菜的主要營養價值在于維生素和礦物質。蔬菜中的維生素A和維生素C在高溫加熱的過程中容易流失，所以建議能生吃的盡量生吃，如生菜、紫甘藍、胡蘿卜、番茄等。直接洗干凈做涼...