胖大嫂麻辣面里的香辣茄子怎么做材料茄子二只，蔥，太太樂香辣茄子醬一包做法1、將茄子切好。2、把油燒熱，然后把切好的茄子放進去炸一下。3、等鍋里的茄子煮軟之后，放進醬料（太太樂香辣茄子醬），再加少少白糖，待茄子完全將醬吸收后，灑蔥上碟。沒有太太樂茄子醬料可以用甜面醬或川菜火窩料也可以，或者麻婆豆腐料也可以。煮這個菜的秘決是香和辣。小訣竅要將茄子的澀味去掉，有二種辦法：第一種是將切好的茄子放進鹽水里泡十分鐘再煮；第二種方法是將茄子放進油里炸一下。我選擇的是第二種，因為比較香。2，麻辣茄子怎么做原料:豬瘦肉...