用碗布擦去魚身上的白磷，倒入料酒和蔥姜，腌制半小時(shí)，去除魚腥味,2.帶魚洗凈，去內(nèi)臟，切段，用蔥姜絲料酒腌制半小時(shí),Segment帶魚融冰，切掉大鰭,3.將腌制好的帶魚倒入料酒中，鍋中倒入油，將帶魚放入鍋中,腌制好的帶魚控干，再放入中熱油，煎至兩面金黃酥脆,將整個(gè)帶魚切成4段，帶魚頭，粗段帶魚，細(xì)段帶魚，魚尾。1、油酥帶魚的做法酥帶魚怎么做1、配料:帶魚2、蔥、姜、大料、油、鹽、胡椒粉、紅燒醬油、醋。2.帶魚洗凈，去內(nèi)臟，切段，用蔥姜絲料酒腌制半小時(shí)。3.將腌制好的帶魚倒入料酒中，鍋中倒入油，將帶魚放入鍋...