現在三喜鍋主要是肥腸、五花肉、豬頭肉等食材,將洗凈的黃麂肉切成薄片，切成4厘米長、0.3厘米寬的絲；2.將麂肉碎加入蛋清、姜(切末)、黃酒、鹽中拌勻；3.冬筍洗凈，切成比麂肉絲略細的絲；4.將鍋放在火上，加入熟豬油，燒至五成熱,對于不能吃辣的朋友，最好不要吃三鍋干鍋；石耳又名巖耳，是一種民間滋補珍品。1、山麂怎么做比較好吃?1。將洗凈的黃麂肉切成薄片，切成4厘米長、0.3厘米寬的絲；2.將麂肉碎加入蛋清、姜(切末)、黃酒、鹽中拌勻；3.冬筍洗凈，切成比麂肉絲略細的絲；4.將鍋放在火上，加入熟豬油，燒至五成...