鹵肉怎么鹵顏色才好看想要鹵肉顏色好看就需要增加一些上色調(diào)味料，紅鹵中常用的上色調(diào)味料有。下面我就以紅鹵為例講一下鹵肉怎么鹵才香顏色才好看，這具體分兩部分，根據(jù)鹵汁有無(wú)顏色，分為紅鹵、白鹵，要掌握配方和鹵肉的比例關(guān)系，看似短短的一個(gè)問(wèn)題，卻問(wèn)出了整個(gè)鹵肉的精髓。1、廣東鹵味怎么做好吃？一、鹵水制作：將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個(gè)小時(shí)，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時(shí)后撈出骨頭放入鹵料包，加水至50斤...