小貼士處理魚(yú)的時(shí)候，在魚(yú)頭和魚(yú)身的連接處切一刀，拍一下魚(yú)的背部，把魚(yú)線抽出來(lái)，再用料酒腌制的時(shí)候去腥，這樣成品一點(diǎn)腥味都沒(méi)有,0鍋中倒入適量食用油，油七成熱時(shí)放入魚(yú)塊,4.鍋里放油，把魚(yú)塊和面糊一起放入七成熱的油鍋里,做法:1,做法:1,油炸魚(yú)塊:第一個(gè)做法用材料:魚(yú)塊200g，面粉80g。1、油炸麻辣魚(yú)塊的做法油炸麻辣魚(yú)塊菜譜詳情主料草魚(yú)1000g蠔油15g醬油20g料酒40g輔料蔥40g姜40g辣椒面20g調(diào)料胡椒粉5g面粉適量玉米淀粉適量鹽一勺咸鮮味油炸過(guò)程耗時(shí)20分鐘簡(jiǎn)單難度-蔥和姜切成薄片。3蔥...