先多放點糖，然后苦瓜就不苦了，鹽里的甜味不錯,2.苦瓜斜切露出肉，讓糖味充分滲入苦瓜肉中，中和苦味,4.炒菜苦瓜，溫度一定要控制好,5.加入醬油翻炒入味，苦瓜翻炒變軟,在水里放一勺鹽，減弱苦瓜的苦味,做法:1,2.苦瓜清洗后去漿,4.加苦瓜翻炒,爆炒苦瓜材料:苦瓜3、小蔥2根,6.加入泡好的苦瓜翻炒。1、清炒苦瓜的做法竅門怎么做清炒苦瓜1、食材:苦瓜1根、大蒜2瓣、鹽2勺、糖1勺、蠔油1勺、枸杞6個。2.苦瓜清洗后去漿。3.大蒜切片苦瓜切碎備用。4.苦瓜切好后，在水里泡五到十分鐘。在水里放一勺鹽，減弱苦瓜...