牛排的做法是怎么樣的牛排的做法原料：牛肉（肉塊厚者為佳）1000克豬油100克精鹽適量作法：1、將牛肉切成6塊厚約2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋絡處略劃幾刀（以免熟時變形）。2、煎鍋置旺火上燒熟，下少量油，放入牛扒，迅速將兩面爆干，即改小火，再加適量的油，將牛扒稍煎之后，在兩面撒上精鹽，繼續煎至熟起鍋。3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的時間，視對牛扒要求的熟度而定：紅牛扒（生牛排）每面各煎1分鐘。淺紅牛扒（中等熟）偏生每面各煎2-3分鐘。偏熟每面各煎3-4分鐘...

4.鍋燒熱，放入一塊黃油，可以用常規的食用油，或者橄欖油，加牛排，開大火，煎至牛排出水,7.牛排入鍋煎，小火煨,2.在牛排的兩側輕輕拍打刀背數次，然后用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩,怎么炒牛排:1,3.在牛排的兩面撒上現磨的黑胡椒和胡椒粉,牛排室溫解凍,倒入牛排的鍋里，煮到湯汁濃稠，澆到牛排上。1、牛排的做法怎么做好吃方法如下:1。解凍后牛排室溫下，不用清洗，用廚房紙吸干表面所有水分即可。2.在牛排的兩側輕輕拍打刀背數次，然后用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排使其更入味更嫩。3.在牛排的兩面撒上...