準備主料，洗凈，切青椒一半，豬肉切片，大蒜切丁；2.將切好的肉片放入碗中，從雞蛋中取出蛋清，與肉片混合,這時將肉片倒入油鍋中翻炒,5.將豬肉翻炒2分鐘左右，然后倒入青椒一起翻炒,3.腌制肉類時，可以先洗青椒的表面,7.加入準備好的青椒絲翻炒,謝謝青椒肉絲怎么做,擴展資料:青椒炒豬肉是以青椒和豬肉為主要食材的北京美食，吃起來比較辣,怎么辦青椒炒菜肉片第一步。1、青椒炒肉的做法1。把肉切成絲很方便。可以先把瘦豬肉切片，然后小心翼翼的把肉片切成長條。2.將肉放入碗中，稍微加入鹽、生粉、醬油和料酒，拌勻，靜置十分...