2.將雞肉剁成小塊，打一個雞蛋加少許面粉拌勻，至雞塊被面粉包裹；3.鍋里燒熱油，炒一些蔥、姜、辣椒，然后把雞塊在鍋里炒至金黃色；4.此時加入適量鹽、醬油和水的茄子；5.然后在面粉中加水攪拌，確保面團不硬,(7)將面餅粘在鍋周圍，一半浸泡在雞湯中至湯汁粘稠，用鍋舀出,地鍋制作雞肉的材料:主料:雞肉800g輔料:茄子20g小麥粉300克；調料:大蔥15g、姜15g、鹽10g、醬油25g、植物油25g地鍋雞肉的做法:1。1、地鍋雞的制作方法是什么?首先準備一只三黃雞，一些面粉，蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，淡醬...