低價壽司用油魚當白金槍魚，就像日本人燉泥鰍當鰻魚吃，但味道差不多,“白金槍魚”指的是長鰭金槍魚，但現在傳言偏癱也叫白金槍魚，有的叫“超級白金槍魚”,但在日本的高端壽司店，長鰭金槍魚總是用來做白金槍魚,其實油魚就是多刺有鱗的黑魚，油魚就是鳳尾魚，油魚比油魚貴十倍。{0}1、老板魚和長嘴魚的做法!主要成分:老板魚；輔料:蔥、姜、蒜、鹽、味精、糖；制作步驟:1。老班魚洗凈，切塊，去氨味；2.熱鍋放油，炒老板魚，加鹽、味精、糖，味道很鮮；倒入水，小火燉七八分鐘；3.將老班魚出鍋，鍋中倒油，在老班魚上撒上蒜末。2....