如果在家里面做紅燒排骨，就只有“生燜”最合適了，排骨如果是新鮮的，斬好后只需沖洗干凈就好；如果是凍排骨就焯水了，（或者是浸泡，放入清水中浸泡1~3小時，通過水的滲透作用，泡出肉中的血水），詳細做法如下。為了滿足肚皮里的饞蟲們，紅燒排骨是最好的選擇。1、紅燒排骨，到底怎么做才是最美味的呢？終于有人問這個問題了，這我就要慢慢跟你說了，首先我先跟你科普一下什么是紅燒，紅燒的特點、要求都要什么。紅燒菜的特點什么是“紅燒”，“紅燒”就是以帶色的調味品為主，菜肴呈老紅色或醬紅色的菜，以“紅燒肉”為例吧，要求色澤老紅，...