小貼士蒸生蠔可以用冷水也可以用熱水煮，但一般建議用冷水煮，因為生蠔中蛋白質的含量比較高，蛋白質在高溫下容易變質,清蒸牡蠣通常是整殼牡蠣,蒸的時間會比較長，但是通常7分鐘左右就會有生蠔的開片,蒸生蠔一般需要5分鐘左右的時間，需要用熱水蒸,準備生蠔,清蒸生蠔的做法1。1、清蒸生蠔最簡單的做法怎么做清蒸生蠔1。準備牡蠣。2.用洗菜刷清洗每個牡蠣。3.將蔥和蒜切碎。4.準備好大蒜和剁碎的辣椒。我在超市買了現成的。5.往鍋里加入色拉油。6.油溫3到4成熱時，放入切好的小蔥和蒜炒。7.然后加入適量的蒸魚和醬油(少加)...