一片的加入魚片用筷子散開，加入雞精(或味精)3~4分鐘關火,4.取出食材，煮熟去渣，放入魚骨、豆芽百葉，加入適量鹽、適量雞精、適量糖，煮開煮三分鐘，將魚骨輔料煮熟,煮開后再煮兩分鐘，煮出小料的味道,煮好后將魚片放入鍋中煮30秒左右,6.加水煮沸兩分鐘，放入魚頭、魚骨、魚片，煮幾十秒。1、正宗水煮魚片怎么做1。魚頭、魚骨、魚肉加入料酒、鹽、麻油、香油，拌勻。2.加入蛋清和紅薯淀粉，抓勻，腌制10分鐘。3.將干辣椒、花椒放入鍋中，小火煸炒，出鍋待用。4.鍋中加水，燒開，用豆芽焯一下，撈出備用。5.鍋中倒入...