屠宰場的工作人員解釋說，“血頸肉”是可以吃的，但是肉里面的淋巴和各種腺體必須清理干凈,它的肉質(zhì)很有辨識度，整體肉質(zhì)呈白色顆粒狀，看起來不像正常的肉,腱肉是小腿的肌肉，也就是小腿膝關(guān)節(jié)以上的大腿肉，但不包括小腿屁股上的肉,血脖肉就是豬的脖子肉,所以從你發(fā)的圖中豬肉來看，沒有顆粒狀的豬肉。{0}1、豬脖子肉是什么樣的百度圖片血脖肉就是豬的脖子肉。屠宰場屠宰豬的時候，血是從豬的脖子里流出來的，所以脖子肉里面有淤血，看起來血淋淋的。它叫“血頸肉”，又叫溝頭肉、腮肉。平時我們不吃，因為肉里面有大量的淋巴和各種腺體。...