6.大蒜聞香后放入茄子用干水中，中火翻炒至茄子變色變軟,7.倒入茄子翻炒,茄子去皮切條，撒上干淀粉拌勻，使茄子2的每一面,4.將腌制好的茄子用力擠水，這樣茄子就可以少吃油了,放入茄子炸至茄子變成金黃色,做法:1,10.紅燒茄子最終產品如下紅燒茄子of家常方法簡單又好吃。1、家常紅燒茄子的做法步驟家常紅燒茄子怎么做1、所需材料:茄子3根、肉末100g、大蒜5瓣、紅辣椒2個、香蔥少許、醬油2茶匙、草菇醬油1茶匙、油適量。2.茄子切成段，放入鍋中蒸熟，然后撈出晾涼。3.將大蒜壓平去皮，剁成蒜末。紅辣椒和香蔥切段...