2.選擇鮮海鱸魚宰殺，去腮去鱗，洗凈，蔥姜切絲備用,腌海鱸魚的時候，一定要放少量的辣椒，這樣更容易去腥,因為冷凍鱸魚主要是一種保鮮方式，將軍鱸魚的營養還在，主要肉質沒有被破壞,4.取出泡好的海鱸魚放入籠中蒸15分鐘,冷的話，海鱸魚有腥味,蒸海鱸魚小費1,凍海鱸魚可蒸可蒸紅燒。1、冷凍的海鱸魚是清蒸還是紅燒?凍海鱸魚可蒸可蒸紅燒。因為冷凍鱸魚主要是一種保鮮方式，將軍鱸魚的營養還在，主要肉質沒有被破壞。新鮮度可能會有一些差異，但還是可以吃的。如果是要蒸的話，最好解凍后再蒸，可以縮短蒸的時間。不過還是推薦還是新...