炒好后，把魚撈出來再倒入酸菜再翻炒,炒好后，把魚撈出來再倒入酸菜再翻炒,酸菜炒的時候可以把豆豉姜干辣椒放進去,酸菜炒的時候可以把豆豉姜干辣椒放進去,然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味,然后把魚放在酸菜上，加一點水蓋上鍋蓋小火燉兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味。1、酸菜魚的燒法酸菜魚原料:魚肉、酸菜、花椒、白胡椒、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、酸菜魚的做法,詳細步驟準備食材:魚半斤，酸菜半斤，干辣椒少許，豆豉少許，鹽少許，醬油少許，糖少許。1.準...