燉牛肉快爛時加入茶葉:茶葉中含有一定量的鞣酸，不僅能使牛肉熟得更快，還能去除魚腥味；補充:山楂含有一定的有機酸，可以嫩化牛肉纖維，使得牛肉更容易燉煮,其實不僅可以燉牛肉，還可以加豬肉、雞肉、鴨肉,鹽應該稍后釋放；選擇牛胸、牛腩、肋肉、筋肉、牛腩等部位燉煮牛肉；穿過牛肉的紋理1,燉牛肉熟爛小貼士:燉牛肉時，先用大火燒開，再用文火慢燉。1、燉牛肉怎么燉才能爛水開小火燉90分鐘牛肉至熟。具體做法如下:需要提前準備的材料有:牛肉2000g、鮮姜1根、八角2個、白豆蔻少許、桂皮少許、香葉少許、胡椒粉少許、鹽少許、紅...