7.將黃花魚回鍋，沿鍋邊倒入黃酒,3.將魚硬炸:魚洗凈去鱗后，在入鍋前將魚兩邊的邊緣切掉，因為黃花魚是蒜瓣；一根刺，它的肉很細膩,黃花魚洗凈瀝干水分,黃花魚肉質鮮嫩，不用太長時間煎燉；2.調料可以根據個人口味調整紅燒黃魚的做法1,紅燒小黃魚的做法:食材:黃魚600g，黃酒50g。1、紅燒黃花魚的做法家常做法紅燒黃花魚材料:黃花魚一片、大豆油100g、鹽、料酒30g、醬油、糖20g、蔥一根、蒜幾瓣、生姜一片、香菜一片。2.將蔥和姜切碎，切片備用。大蒜、大蔥可以多加，單吃也很好吃；3.將大豆油倒入鍋中。油溫七...