如果是我做的話，我會做成一道廣東名菜“白云豬手”，這道菜最大的特點就是豬手的皮很爽脆，肉肥而不膩，酸甜可口，不管哪個季節吃，都開胃好吃，辣度可根據自己的口味調制。豬手買回來先沖洗干凈，冷水下鍋放入豬手，姜片，米酒，八角，桂皮，香葉，草果等大料焯水后撈出洗凈。1、豬手怎么做冷菜好吃？如果是我做的話，我會做成一道廣東名菜“白云豬手”，這道菜最大的特點就是豬手的皮很爽脆，肉肥而不膩，酸甜可口，不管哪個季節吃，都開胃好吃，辣度可根據自己的口味調制。下面簡單分享一下這道菜的做法吧準備食材：豬手二只調味：鹽，糖，米酒...