中火煸炒湯勺，放入豬肥和花椒油，加熱，放入姜絲和大蝦，煸炒幾下，然后用手勺輕壓蝦頭，擠出蝦腦，放入料酒、高湯、姜汁、白糖、精鹽、味精，煸炒幾下，蓋上蓋子，煸炒,上菜時，將河蝦放入小料中,1.把蝦從中間切開,1.把蝦從中間切開,洗凈大蝦，剪去眼毛，剪去腿、爪、尾，取出沙袋、沙線，將每個大蝦切成兩段；3.烹飪,配料:新鮮大蝦750g,蒸大蝦,刺身大蝦嗆蝦做法:1。1、糖靠大蝦怎么做好吃,糖靠大蝦的家常做法配料:net大蝦500g，姜片2g，大油50g，料酒30g，鹽2g，味精7g，醋25g，糖40g，湯適量。...