番茄蝦仁蛋炒飯隔夜冷餐配食材；西紅柿1個；蝦仁5只；雞蛋2個；鹽；用小蔥將一個雞蛋加鹽，西紅柿切丁均勻，將小蔥切成蔥花手套菜袋，搓隔夜涼飯，在清鍋中逐一放入適量油，燒熱油，倒入蛋液，炒雞蛋，迅速掰成蛋花，放入蝦仁翻炒，放入西紅柿、雞蛋，加入涼飯和鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花,2.在炒蒜泥的情況下，建議開小火，把蒜泥炒成略帶金黃的顏色,3.先將調味品混合，倒入鍋中，再加入白米飯，這樣白米飯的味道和顏色都很容易炒出來,這個蛋炒飯用料少，也比較容易，適合懶人,5.炒勻，放入蔥段翻炒片刻即可食用,4.大火放大...