4這個面不要花太長時間，六成熟就可以了；要控制面條的水分，加點油防止粘；面條先加調(diào)料可以更入味，但要馬上炒；5面條在炒制過程中要用筷子不斷翻炒，小心時最好用不粘鍋；6面條里的水炒到?jīng)]水的時候，把菜炒到面條金黃微焦，淋上幾滴香油,7.將面條翻炒均勻，加入青菜翻炒,炒面就搞定了,炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。1、如何做家常炒面?炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。金黃色，各種顏色，開胃。味道鮮美，清淡適口。還可以加上自己喜歡的，容易做的蔬菜。配料:面條、油菜、豬肉、鹽、白糖、明暗醬油、淀粉、料酒...