怎么做紅燒雞肉紅燒雞肉【材料】去骨雞腿2只、香菇3朵、竹筍1塊、蔥2根、姜2片調(diào)味料A料：米酒1大匙、醬油2大匙、冰糖、鹽各1小匙、水1杯B料：水淀粉1大匙C料：香油半小匙【作法】1.全部材料洗凈；雞腿剁塊；香菇泡軟對切一半；竹筍去皮、切滾刀塊；蔥切段；姜切片。2.鍋中倒入1大匙油，爆香蔥、姜、香菇，放入雞塊、筍塊，加入A料，燜煮至雞肉熟爛，再加入B料勾芡，最后淋上C料即可。【小秘訣】為避免雞肉煮太爛，吸入太多醬汁，最好和香菇、筍片等能吸收醬汁的材料一起煮，會(huì)更加鮮美。1.材料：雞腿（雞肉）、香菇、蔥...

紅燒雞的做法1.整只雞剁成塊。用水焯出血末。撈出備用。2.鍋內(nèi)放入油，待油熱放入姜片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。3.加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。2，紅燒雞肉該怎么燒紅燒雞肉【材料】去骨雞腿2只、香菇3朵、竹筍1塊、蔥2根、姜2片調(diào)味料A料：米酒1大匙、醬油2大匙、冰糖、鹽各1小匙、水1杯B料：水淀粉1大匙C料：香油半小匙【作法】1.全部材料洗凈；雞腿剁塊；香菇泡軟對切一半；竹筍去皮、切滾刀塊；蔥切段；...