烤海羊的做法:將海參洗成大塊，用開水浸泡，撈出控水,取出后切成長(zhǎng)10cm，寬3cm的大塊，放入盤中,用鍋煎一個(gè)或幾個(gè)菜的過程，是以鍋內(nèi)油溫為載體，用中火在短時(shí)間內(nèi)將切好的菜加熱至成熟的一種烹調(diào)方法,隨著社會(huì)的發(fā)展，湘菜餐廳遍布全國，所以很多老板都在為如何給自己的店鋪取名字而發(fā)愁,湘菜是中國八大菜系之一。1、湘菜菜譜大全,湘菜家常菜有哪些?大家給推薦下生炒也叫火面炒，主要是用不掛糊的原料做的。先將主料放入燒開的油鍋中，翻炒至五六成熟，再加入配料。如果食材好煮，就放晚一點(diǎn)；如果不好做，就和主料放在一起，然后加...