2.把剛剛沒吃過雞的鍋里的水放進去，加入1湯匙鹽，1湯匙料酒，壓平的姜段和蔥段，煮開,5.把泡好的雞肉拿出來控水，然后迅速泡在事先準備好的冰水里,白斬雞材料:嫩母雞、香菜、蔥、姜、料酒、醬油、白糖、雞精、香油,雞洗凈，雞爪彎入肚中，雞翅背面倒置,4.泡雞的時候準備蘸醬,好吃白斬雞準備好了,家常白斬雞練習:1,做法:1。{0}1、白斬雞的做法?雞洗凈備用，鍋里放涼水，把雞放進去，水開后焯水兩分鐘。生姜切片。在砂鍋中放入適量的水、蔥白和姜片，加入料酒，放入雞肉，大火燒開后轉小火，再煮15分鐘，關火，燜5分鐘，...