蘭州的拌面在拉面中，面條需要添加拉面的專用堿面，以前俗稱彭輝，由戈壁灘的天然蘇打草制成,我們一般吃普通的拌面和蘭州拉面館拌面，菜比較清淡,新疆拌面菜分開上，肉塊大，油多,首先在新疆拌面中被稱為“油肉”,新疆拌面是我國面條家族的一員,新疆拌面不同于普通的拌面。{0}1、新疆碎肉拌面的做法肉末拌面主料羊肉辣椒西紅柿豇豆輔料鹽胡椒粉醋雞肉肉末的做法拌面步驟1的做法。將所有主料切成丁備用。2.鍋里熱油，放入羊肉，翻炒至變色，加入半勺醋，再放入豇豆。{1}2、新疆的拌面跟普通拌面,有什么區(qū)別嗎?新疆拌面不同于普通的...